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創意俄羅斯紅茶

示範/王貞婷 2016/12/27 07:00

材料
阿薩姆茶葉5.5g
草莓果醬50g
白蘭地酒5c.c.
調味料
果糖5c.c.

先將350c.c.的熱水沖泡5.5g茶葉,燜泡3分鐘。

紅茶沖泡時記得要掌控時間,因泡太久紅茶會變苦澀,影響整體口感。

把白蘭地酒、果糖倒入茶壺裡。

如覺得紅茶不夠甜,可另外再加點果糖調和。

然後將濾除掉茶葉的阿薩姆紅茶,也倒進壺裡,用湯匙攪拌一下。

將草莓果醬放進茶杯裡。

最後杯裡倒入熱茶就完成了。

傳統俄羅斯紅茶的喝法是嘴含一口果醬、再喝一口熱紅茶,大家不妨試試,看自己喜歡創意或傳統的口感。

※本食譜為2杯份。

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