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生菜或小黃瓜切絲泡冷開水備用。
泡過冷開水可讓蔬菜更脆。
將平底鍋均勻抹上少許油，將豬頰肉片煎至半熟。
若是購買到油花較多的肉片又是使用不沾鍋，就可不需再添加油。
再撒上調味料並將肉煎至酥脆、熟透。
將煎熟的豬肉排於生菜絲上即可完成。
若嫌只有生菜太單調，可利用洗淨後的山蘇葉子當裝飾。
※示範分量為4人份。
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