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香菇洗淨，以手指直接撕開，然後切成小丁，杏鮑菇也是同樣做法。
湯鍋中加200c.c.白開水及大骨高湯，以大火加熱，等水滾後放入糙米飯煮約1分鐘。
放入杏鮑菇丁和香菇丁，加上鹽攪拌均勻，煮1分鐘後轉小火。
加火腿玉米濃湯粉並適時攪拌均勻，確定粥內都沒有結塊，蓋上鍋蓋煮約2分鐘，起鍋前撒上黑胡椒即可。
因為火腿玉米濃湯粉已經有調味了，所以建議不用加其他多餘調味，免得過鹹。
※本示範食譜為1人份。
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