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先把脆瓜切成小塊狀，放入碗中與剁細的豬絞肉拌在一起。
脆瓜罐頭的選擇很多，依個人口味挑選即可。
倒入醬油及少許太白粉至豬絞肉中。
可依個人口味再添加入米酒或蠔油調味。
豬絞肉與調味料拌勻，使絞肉入味。
將醃好的絞肉抓成大小適中的肉丸狀。
將捏好的肉丸放入電鍋，外鍋放一杯水，蒸約15分鐘即完成瓜仔肉丸。
※3人份。
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