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珍珠鮮蝦仁

示範/小紅 2017/04/17 07:00

食材
大蝦仁300公克
小黃瓜半根
太白粉少許
蒜末少許
罐頭玉米粒1/4罐
調味料
雞粉1匙
鹽巴1匙

將蝦仁洗淨,加入太白粉、蒜末均勻攪拌。

將小黃瓜切成塊狀,先放置一旁備用。

鍋中倒入些許油,開中火待油熱後,放入蝦仁,以小火拌炒至變紅。

倒小黃瓜與玉米粒,以大火快炒入味。

亦可使用汆煮至熟的新鮮玉米粒,但在色、香、味上會沒有罐頭玉米要來得好。

最後倒入雞粉與鹽巴調味,再拌炒一下即完成。

※3人份。本次示範料理食材可於市場、超市購得。

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