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水滾後加入鹽，再轉中火放入貝殼麵煮約12分鐘，撈起備用。
青豆先以滾水煮熟後，再用湯匙壓成青豆泥。取平底鍋將青豆泥和鯷魚一起拌煮成醬汁。
取另一平底鍋，將煮熟的貝殼麵和紅醬一起拌煮至貝殼麵入味。
將步驟2中的青豆醬汁襯底，放上步驟3中的紅番茄貝殼麵，再依個人口味撒上起士粉即可。
蘸裹醬汁的紅色貝殼宛如珍寶一般，襯上青豆鯷魚醬汁，雙重享受在舌尖彈跳。
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