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宮保花枝

2017/08/28
示範/依莉
宮保花枝
食材
花枝160g
辣椒4條
玉米筍4條
調味料
醬油少許
雞粉少許
白醋10c.c.
1

花枝肉洗淨後泡在加了白醋的水中浸泡去除腥味,比例約白醋10c.c.:水90c.c.,5分鐘後取出,放入熱水鍋中燙至半熟,再取出瀝乾。

2

花枝切成斜切片狀。

3

把辣椒和玉米筍切成小段。

4

大火熱油鍋,將切成小段的辣椒以及玉米筍先爆香。

5

放入花枝,然後加入少許雞粉和醬油,拌炒均勻後,約2分鐘後即可起鍋。

※1人份

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》