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調配糖醋醬,將番茄醬、鹽、砂糖、白醋、醬油拌勻。
將豬肉片放入醬料中,攪拌均勻約3分鐘,再取出稍醃過的豬肉片。
大火攝氏180度熱油鍋,先放入蔥花爆香。
放入豬肉片和糖醋醬料,並轉成小火,拌炒豬肉。
鍋內加入大骨高湯,煮3分鐘即可完成。
※本食譜為2人份。
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