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將地瓜洗淨後，放入電鍋內蒸熟，剝皮後取出所有地瓜肉。
用湯匙把地瓜搗成泥狀。
可以用湯匙或用壓棒都可，主要是要將地瓜完全蒸熟蒸透，才能比較好搗成泥。
把地瓜泥放入小碗中，加入砂糖、牛奶和太白粉調味，製成地瓜粉糰。
取適量以雙手揉成圓形，可自由發揮，利用葡萄乾當眼鼻耳朵等，黏在地瓜球上。
將做好造型的地瓜球蘸上些許蛋黃液，可增加香味與特殊口感，先以攝氏180度預熱烤箱5分鐘，之後放地瓜球再烤10分鐘，即可完成。
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