市場買回的豬絞肉再次用刀切細碎，馬蹄切丁，香菇切丁，紅蘿蔔切絲，木耳切絲，筍去殼去皮後切絲。
若食材為乾木耳，可將乾木耳浸泡於水中約10分鐘至軟化即可。
雞蛋拌勻成蛋液，平底鍋抹少許油以中大火熱鍋，蛋液平鋪於平底鍋，小火慢煎蛋液，至雙面均熟變成蛋皮即可起鍋，靜置室溫放涼後切成蛋絲。
豬絞肉、香菇丁、馬蹄丁先拌勻，加入蠔油、醬油、雞粉、太白粉、鹽，與食材拌勻做調味，均勻分成五等分做成肉丸子。
紅蘿蔔絲、筍絲入鍋以滾水汆燙1分鐘後起鍋，用廚房紙巾將紅蘿蔔絲與筍絲表面水分吸乾。
紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲、蛋絲拌勻後，先裹於肉丸子表面，用手像搓湯圓般將拌勻絲狀食材均揉入肉丸子，成品擺放於盤子，放入電鍋按下開關蒸15分鐘即完成。
裹於肉丸子表面的食材，亦可選用耐蒸且顏色鮮豔的食材，像是蟹肉棒、蒟蒻等。
先放入食材後才插上插頭，開關跳起後才能將插頭拔除，此做法較安全。
電鍋開關剛跳起時，如果要續煮食物，或所煮食物一次無法燉煮完成，應於外鍋加入熱水，再蓋上鍋蓋並按下開關，才能有效續煮食物。
建議勿先倒外鍋水再放內鍋料理，容易造成外鍋水過量而溢出。應先將內鍋與料理放入電鍋，再倒入外鍋水，較能精準掌握水量以免溢出。
蒸完食物的電鍋，需將網架、內鍋均取出，電鍋內部若有水未乾，可用紙巾擦乾，保持內部乾燥，待熱氣散發完才蓋上鍋蓋，可延長電鍋的使用壽命。
※本食譜為5人份。
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