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蜂蜜芥末薯塊

示範/Aron 2016/11/29 08:00

材料
馬鈴薯4顆
德國香腸4根
芥末醬2湯匙
芥末籽醬2湯匙
蜂蜜2湯匙

將馬鈴薯外皮洗淨後整顆放入電鍋,外鍋倒入大概3~4杯水來蒸,讓馬鈴薯蒸透。

想要知道馬鈴薯有沒有蒸透,可以用叉子叉叉看,叉得進去就可以了。

趁熱將馬鈴薯的外皮剝掉,稍微放涼後再拿菜刀切塊,每顆馬鈴薯大概切個5~6塊,不用切得太小塊,吃起來比較有口感。準備一個鐵鍋將水煮沸後,把德國香腸丟入、煮約3~4分鐘即撈起,切成塊狀。

馬鈴薯要放冷再切,如果趁熱的時候切容易整顆散掉。

將芥末醬、芥末籽醬和蜂蜜,用1:1:1的比例混合,這裡的分量大概是每一種醬料2湯匙。調好的醬料和馬鈴薯和香腸中拌勻混合後淋上,最後再放入一些芹菜丁提味即完成。

※本食譜約4~6人份。

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