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韓式海鮮辣春捲

示範/簡錦堂 2018/04/05 08:00

材料
越南春卷皮1張
鳥蛋1粒
泡菜100g
小黃瓜2條
淡菜2個
蟹肉棒1隻
香菇片5公克

把越南春卷皮浸泡鹽水約5秒後撈起,等30秒後備用。

把所有材料依序放入越南春卷皮,如傳統春卷捲法,包起來即可。

中火熱油鍋,溫度約攝氏130∼150度,將春卷炸至金黃色、浮起即可上盤。

※示範材料都可在傳統市場或超市賣場買到。

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