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五色蔬菜

示範/戚媽媽 2016/11/01 16:00

食材
木耳150克
小黃瓜150克
黃豆芽150克
茭白筍150克
紅蘿蔔150克
調味料
米酒15克
鮮味露15克
雞粉5克
鹽3克
香油5克

木耳、小黃瓜、黃豆芽、茭白筍、紅蘿蔔均切絲。

15克油放入鍋以中大火熱油鍋,將木耳、黃豆芽、紅蘿蔔先入鍋,添加米酒、鮮味露、雞粉、鹽以中火拌炒1分鐘。

再將茭白筍、小黃瓜入鍋,同樣以中火拌炒約2∼3分鐘,至鍋中食材變軟,起鍋前添加香油,拌炒數下即起鍋。

※本食譜為5人份。

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