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將蘭姆酒漬葡萄乾切成小碎丁,加入布丁與奶油乳酪(需先取出待其回軟)混合攪拌製成餡料。
把餡料放入密封袋中,邊緣剪一小洞做成擠花袋。將餡料擠入蛋捲中,再將蛋捲放入冰箱冷凍庫,約1小時待內餡凝固就可食用。
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