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布丁蘭姆葡萄蛋捲

示範/泡菜公主 2016/12/07 08:00

食材
布丁半個(只取黃色雞蛋部位、焦糖部位不用)
蛋捲5根
奶油乳酪100克
蘭姆酒漬葡萄乾少許(葡萄乾以蘭姆酒醃漬一晚製成)

將蘭姆酒漬葡萄乾切成小碎丁,加入布丁與奶油乳酪(需先取出待其回軟)混合攪拌製成餡料。

把餡料放入密封袋中,邊緣剪一小洞做成擠花袋。將餡料擠入蛋捲中,再將蛋捲放入冰箱冷凍庫,約1小時待內餡凝固就可食用。

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