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葡萄酒調酒 | 鴻圖大展

示範/郭朝坤、謝美美、郭植伶 2017/01/26 10:00

食材
紅葡萄酒45ml
新鮮檸檬汁15ml
果糖15ml
草莓1顆
柳橙皮少許
檸檬皮少許

調酒說明

年菜多是豐盛的大魚大肉,因此調酒加入紅葡萄酒、檸檬汁,可去除油膩感,並添加水果增添飽足感,減少過多的年菜攝取量。

將紅葡萄酒、新鮮檸檬汁及果糖倒入搖酒器中。

果糖亦可自行熬煮,砂糖與水2:1的比例,倒入鍋中煮沸後冷卻即可。

再加入半杯冰塊,搖勻後倒入杯中,杯緣以草莓、柳橙皮及檸檬皮裝飾即完成。

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