黑芝麻混合巧克力牛奶不僅氣味香醇，喝來更是充滿飽足感；冰涼奶泡覆蓋其上，先冰後熱的口感更讓人難以忘懷。
分別將黑芝麻和巧克力豆磨碎。
將150c.c.鮮奶加熱至表面微微冒出小氣泡之後離火。
將磨好的黑芝麻和巧克力豆倒入微沸的牛奶中，稍微攪拌幫助三者均勻混合，混合後的巧克力牛奶再次加入煮沸、裝杯。
接著把50c.c.鮮奶加熱至攝氏65度，用小型打蛋器（電動打蛋器更好）打至發泡。將完成的鮮奶泡混合榛果果醬覆蓋在熱巧克力飲上，完成。
奶泡建議要喝的時候現打，靜置過久奶泡溶化後，原本期待的蓬鬆口感也會一起消失。
沖泡熱巧克力飲不建議直接使用沸水，水溫過高不僅容易讓粉末結塊，更會產生油水分離的現象，破壞食物美味，建議約攝氏70度水溫即可。如果喜歡溫度稍高的口感，可以等巧克力完全分解之後再加熱。
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