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柚香茶飲

示範/顏姿琳 2017/08/23 08:00

柚子冰磚食材
洋菜粉3包
水450c.c.
柚汁450c.c.(可用家中的搾汁機取得)
蜂蜜柚茶
柚汁100c.c.
蜂蜜10c.c.

將洋菜粉3包加入450c.c.水中加熱融解至呈透明,再放置一旁待其降至約攝氏40度以下。

加熱過程需不斷攪拌,以免洋菜粉結晶黏鍋。

加入450c.c.柚汁拌勻,倒入略有凹槽的平盤冷藏約20分鐘,再將凝結的柚子洋菜切丁,即為柚子冰磚。將柚子冰磚倒入由柚子汁和蜂蜜調和的柚子茶即可。

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