挖3球冰淇淋放置杯底,再倒入黑啤酒至滿杯使冰淇淋漂浮其上,最後淋上少許巧克力醬就完成了。
黑啤酒的泡沫細緻如奶油,與同樣綿密的冰淇淋很搭,黑啤酒輕盈的空氣感也能中和冰淇淋的甜膩。另外,也可用吸管或湯匙將冰淇淋與黑啤酒攪拌成奶昔狀,喝起來更多了一份滑順口感!
黑啤酒冰鎮喝最讚,但不適合加入冰塊,此舉不但會使風味變淡也會破壞泡沫的綿密口感,不過少數品牌如Guinness健力士,標榜冰鎮再放涼後風味最佳。建議倒酒時,緩慢地倒入杯中至七、八分滿,待泡沫和酒體分離後,再快速將剩下的酒一次倒完,以便產生綿密泡沫。微苦、具烘焙味是黑啤酒的特色,應用在調酒上,可加入甜味明顯的酒類或食材,如奶酒、煉乳、冰淇淋等,中和微苦風味。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法