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秋日桂花香!達人教你在家種花、品香

2018/09/08
記者/康俐雯

桂花是最具代表性的香花植物,秋日時節,走在路上經常隨風飄來陣陣桂花香。多數人印象中對種桂花都認為是件麻煩事,讓植栽達人陳坤燦與陸莉娟step by step分享種桂花的過程與照顧事項,讓大家快樂擁聞桂花香!

認識桂花

桂花又叫做木樨或木犀,因桂花的樹幹很硬且有紋路,質感像犀牛角而得名。現在常應用在矮籬笆、盆栽、單棵種植等。目前台灣種植的多屬『四季桂』品種,夏季開花較少外幾乎一年四季都可聞到桂花香,且以秋季至春季為最盛時期,故有『八月桂花香』的說法。

桂花照顧小百科

重點1:桂花盆栽的選擇

對喜歡桂花的植栽新手來說,到花市選購一顆健康的桂花回家好好照顧使其成長開花,會比扦插或嫁接等專門手法來得輕鬆且成功率高,因此建議想要種桂花的新手朋友可以直接到花市買盆栽回家,好好照顧會更有成就感。

購買時一定要選擇主枝粗壯,枝繁葉茂且正在開花時才購買,這樣才能確認品種與香味濃度。

記得問賣花者「要種多久才開花?」「怎麼施肥?」「種苗在哪裡買?」等基本問題,若可依不同種類一一詳答就是專業花農,找他買花苗準沒錯。最怕遇到「都可以」先生,那就賣家而非花農了。

重點2:修剪枝條

多數人以為種桂花需要很大的場地,其實只要定時修剪其高度,在陽台等小地方也可栽種。需要抑制桂花的高度時,要從花苞以上的位置修剪,方可抑制高度。如果隨意修剪甚至將花包一並剪除,將會造成花期延後。

修剪最好的時機是春季盛花之後,長太高會有雜亂感,可修掉長高的枝葉長太密則是修剪細枝以維持一定姿態。

當桂花的枝條生長散亂時,需要剪除的是內部生長的枝條(圖1),以維持盆栽的清爽姿態。此外修剪時要從枝條基部完全剪除(圖2),若從枝條中間修剪可能剩餘枝條會乾枯(圖3)

圖1

圖2圖3

重點3:修剪病葉

種桂花最傷腦筋的就是會出現葉子變成捲曲狀、變形或有蟲咬洞,這可能是受到病蟲害或缺肥所造成的,一定要剪除。

桂花的葉子容易出現燒焦的狀況,這叫做桂花褐斑病。可以噴灑農藥加以改善,但因為若狀況輕微時不會影響桂花樹的開花與生長,建議要定期檢視並摘除病葉即可。

桂花樹上的蜘蛛網是自然生態的展現,不會影響桂花生長或開花,無須加以破壞。

重點4:施肥

肥料施肥基本上一年給一次已足夠,最多春秋兩季各一次即可。達人建議新手可選用「複合式化學肥」做入門,施肥時撒在土壤表面,慢慢釋放養分約可維持三個月。將肥料加入花苗間的土壤表面即可。

重點5:澆水

桂花略具耐旱性,但新芽萌發時不可缺水。一定要澆在土壤上,且要澆到水從盆底流出才算完成,以後經日後的觀察看到土壤表面呈現乾的狀態時再澆水,每次澆花也務必澆透即可。

重點6:全日照

桂花須採全日照,即指不可放在室內或陰暗處,一定要種在有陽光照射的地方,即使是秋冬時節有時會陰天,其實對植物而言也是有日照的。因若是光線不足枝葉會變得稀疏且開花少。

品桂花

桂花釀

做桂花釀須取一乾燥玻璃罐,將一層冰糖、一層新鮮桂花,疊好後靜置於室內陰涼處4個月就成了桂花釀。桂花釀也可取適量加入酒釀湯圓中一起食用,別具風味。

桂花茶

桂花釀、茶葉、水比例1:1:25,泡1分鐘飲用是最佳口感。也可以選購市面上加入新鮮桂花烘培後做成桂花包種茶、金萱或烏龍茶。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》