晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

XO醬三鮮炒飯

示範/周玉芳 2017/03/16 07:00

食材
放涼的熟白飯100g
魷魚20g
花枝20g
雞蛋1顆
蝦仁20g
玉米10g
蔥花8g
調味料
辣油8c.c.
鹽5g
XO醬18g

魷魚和花枝都先泡水,洗淨後切片; 雞蛋打成蛋液。

大火熱油鍋,放入沙拉油15ml熱鍋30秒,再放蛋液。

10秒後放入魷魚片、花枝片、蝦仁、玉米、以及XO醬和辣油拌炒出香氣。

XO醬與辣油的分量因人而異;喜歡吃辣的人,可再多加辣粉,或是豆瓣醬。

最後加入白飯與鹽拌炒均勻,約需3分鐘。裝盤時可再加入XO醬於炒飯上,以增加辣度與香氣,並撒上蔥花即完成。

※本食譜分量為2人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「飯湯」跟鹹粥哪裡不一樣?高湯基底、米飯下鍋時機是關鍵

「飯湯」跟鹹粥哪裡不一樣?高湯基底、米飯下鍋時機是關鍵

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好

自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好

加入「食譜自由配」粉絲團