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奶油蘑菇燉飯

2016/12/15
示範/鄭嘉翔
奶油蘑菇燉飯
食材
熟白飯180g
蘑菇切片90g
蒜片15g
鮮奶油90c.c.
橄欖油5c.c.
高湯90c.c.
白酒10c.c.
帕馬森起司15g
奶油15g
迷迭香適量
調味料
鹽2g
黑胡椒粒2g
1

將鍋子以中火預熱3分鐘,放入橄欖油及蘑菇切片、蒜片拌炒1分鐘。

2

加入白酒、高湯、鮮奶油均勻攪拌成奶油醬料。

3

加入熟白飯繼續拌炒,待醬汁呈稠狀後加入奶油,攪拌均勻後撒上帕馬森起司。

4

最後加入鹽及黑胡椒粒,並用迷迭香裝飾即可盛盤。

※本食譜為1人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》