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一鍋到底 | 奶油鮮蝦義大利麵

示範/謝凱婷KT 2016/12/14 07:00

食材
洋蔥1大顆
義大利麵1/2包
小番茄10顆
大蒜3~4瓣
奶油1大匙
高湯2杯
無糖動物性鮮奶油0.5杯
剝殼蝦子15隻
九層塔少許
帕瑪森起司粉適量
調味料
海鹽適量
黑胡椒粉適量

洋蔥切絲,小番茄切半,大蒜切片。

將洋蔥絲鋪底,再放上義大利麵、小番茄、大蒜、九層塔、奶油。

注入高湯、鮮奶油,加蓋以中火煮10分鐘,再放入剝殼蝦子煮熟。

如果不喜歡奶味太重,也可以只加2.5杯的高湯。

起鍋前加上適量的海鹽、黑胡椒粉調味,最後撒上切碎的九層塔和起司粉即可。

上桌時也可整鍋呈上、不另外盛盤,更有慶祝的澎湃感。

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