Mr. Onion天蔥牛排以西餐為基礎，融合歐美料理，烹調出符合東方人口味的餐點，現在就由廚藝督導教大家在家做出西式饗宴，本食譜的煙燻鮭魚拌炒飯則以豐富配料拌炒，以各種顏色的蔬菜擺盤即色香味俱全。
蛋打散成蛋液。鍋內倒入油40c.c.，放入蒜片爆香後，放入蘑菇片、煙燻鮭魚、紅蘿蔔片、鹽，以中小火翻炒10秒。
可依個人喜好加入培根增添香氣。
鍋中放入白飯，以中小火翻炒3∼5分鐘。
接著撒上蔥花，翻炒5秒。
將炒飯裝入碗中，蓋上盤子，反轉後拿起碗即成型，在炒飯上擺放洋蔥或各類鮮豔蔬菜裝飾即完成。
※本食譜為1人份。
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