晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

百香青木瓜絲

示範/陳宗勝 2017/01/03 14:53

食材
青木瓜1個
醃料
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
百香果醬60g
話梅5粒
冰糖380g
白醋190g

青木瓜去皮、籽及內膜,切成四塊、以刨刀刨成細絲。

切絲口感較脆,切片則較有咬勁。

青木瓜絲與鹽、糖混合,醃漬1小時使其出水。之後瀝除苦水,清洗後晾乾。

話梅、冰糖、白醋加少許水煮至冰糖融化,瀝除話梅渣、放冷備用。

青木瓜絲放入冷卻的冰糖梅汁中浸泡,再加入百香果醬拌勻即可。

百香果醬也可以桂花釀取代。百香青木瓜一次可多做,冰箱冷藏。

※本食譜食譜為6人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
日式丼飯不只親子丼!一鍋到底「他人丼」Mix滑蛋&豬肉更噴香

日式丼飯不只親子丼!一鍋到底「他人丼」Mix滑蛋&豬肉更噴香

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

古早味零嘴「芝麻糖」做法神簡單!甜而不膩好涮嘴

古早味零嘴「芝麻糖」做法神簡單!甜而不膩好涮嘴

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

加入「食譜自由配」粉絲團