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將松阪豬洗淨後，切斜片備用。
松阪豬肉切厚些，口感較脆；切薄點，口感較軟，可依喜好選厚度。
起一鍋熱水，將豬肉燙約2分鐘至熟透；花椰菜也一併燙熟。
將調味料調好就是蒜蓉醬，與松阪豬肉拌勻，放在裝好的花椰菜上盛盤即可。
※本食譜為4～5人份。
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