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沙嗲咖哩黃金蛋

示範/Elsa 2017/05/26 07:00

材料
蛋5顆
麵粉少許
咖哩醬少許
粗顆粒花生粉少許

蛋煮沸去殼,變成水煮蛋後沾裹麵粉。

煮水煮蛋時可在沸水中加些鹽跟白醋,可讓水煮蛋的蛋膜順利連殼一起剝下。

熱油鍋至攝氏180度,將沾有麵粉的蛋下鍋油炸至表皮金黃即可起鍋。

把咖哩醬跟花生粉混合,當做蘸醬備用。

將炸好的黃金蛋切開,和沾醬一起上桌即可食用。

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