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韓式烤肉飯

示範/黃小凡 2017/06/16 07:00

食材
豬肉片4兩
洋蔥絲小半碗
紅蘿蔔絲小半碗
蔥花1匙
黑白芝麻少許
醃料
韓式烤肉醬2大匙
辣醬1大匙
白胡椒粉適量
調味料
香油少許

將醃料倒在碗公裡一起拌勻。

豬肉片放入醃料內拌一拌,略抓一下使其更容易入味,放入冰箱內醃約30分鐘。

不喜歡吃太鹹者,可將洋蔥切末加入醃料中,利用洋蔥的甜味降低鹹度。

大火熱鍋,放入一匙油,加入洋蔥、紅蘿蔔絲爆香。

加入醃好的豬肉一起拌炒。

約8∼9分熟快起鍋前撒上蔥花,起鍋後再撒上少許芝麻即可。

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