晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

什錦海鮮燴飯

示範/黃小凡 2017/06/28 07:00

食材
蝦仁3隻
花枝圈4個
魷魚4個
花椰菜5∼6小朵
黑木耳3朵
蟹肉絲小半碗
四季豆4根
杏鮑菇1根
香菇2朵
韓式年糕3條
蒜米1匙
洋蔥絲小半碗
紅蘿蔔絲1大匙
蔥1根
調味料
辣椒醬1匙
鹽少許
白胡椒粉適量
辣椒粉適量
香油少許

取一牙籤,將蝦仁黑色腸泥挑出,黑木耳切絲、四季豆切小段、杏鮑菇切條、香菇切塊、蔥切段。

延伸閱讀:蝦子快速去腸泥 3 技巧

蝦仁、花枝圈、魷魚、花椰菜、黑木耳、四季豆、杏鮑菇、香菇分別以滾水汆燙過、撈起瀝乾備用。

大火熱鍋,放1匙油,加入蒜米、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥段爆香。

將步驟2汆燙的食材和蟹肉絲、韓式年糕全部倒入鍋中一起快炒,並加入適量的水及辣椒醬拌勻。

加水可以使所有食材較快軟化而且入味。

轉中火,加入鹽、白胡椒粉、辣椒粉等調味料一起拌炒均勻,起鍋前再撒上少許香油即可。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「飯湯」跟鹹粥哪裡不一樣?高湯基底、米飯下鍋時機是關鍵

「飯湯」跟鹹粥哪裡不一樣?高湯基底、米飯下鍋時機是關鍵

自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好

自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

加入「食譜自由配」粉絲團