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【微波爐上菜】冰糖棒棒腿

2017/12/05
示範/黃筑佩
【微波爐上菜】冰糖棒棒腿
材料
雞小腿6支
蒜頭少許
老薑少許
調味料
五香粉適量
胡椒粉適量
醬油膏適量
米酒適量
香麻油適量
碎冰糖適量
1

雞小腿沖洗後拭乾,厚肉處畫出刀痕、但不剖開,這樣更容易吸收醬汁風味。

2

老薑切成薄片、蒜頭去膜拍碎備用。

3

五香粉、胡椒粉、醬油膏、米酒、香麻油、老薑、蒜頭加入雞小腿中拌勻,再放入冰箱,醃製3∼5個小時。

4

醃製完成的雞小腿放入可微波的容器內,請小朋友幫忙在雞腿撒碎冰糖,分量可依個人喜好增減。

5

將雞小腿放入微波爐內先微波5分鐘,取出後將雞腿翻面,再繼續微波10分鐘至熟就完成了。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》