晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

五寶米粉

示範/邱淑慧 2017/05/15 07:00

材料
米粉200克
蝦米10克
紅蘿蔔300克
洋蔥1/4個
蔥1枝
乾魷魚100克
調味料
醬油10克
鹽5克
白胡椒粉3克
香油10克

蝦米泡水約10分鐘後瀝乾,乾魷魚泡水約30分鐘,瀝乾後切片備用。

用剪刀將米粉剪成易入口的段狀,入鍋以沸水汆燙約1分鐘,米粉由硬變軟即可起鍋。

蔥切長約6 公分的段狀,洋蔥切成寬約0.1公分細絲。紅蘿蔔切成寬約0.2公分的細絲,入鍋汆燙約1分鐘即撈起。

以中大火熱油鍋後轉小火,將洋蔥絲與蝦米炒30秒略變軟後,加醬油、鹽、白胡椒粉、香油、300克水。

放米粉、紅蘿蔔絲、蔥段和魷魚,以中火拌炒約8分鐘使食材與調味料均勻混合,鍋中食材收汁即可起鍋。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「椒麻雞拌麵」一鍋到底超簡單!免醃免炸也金黃酥香

「椒麻雞拌麵」一鍋到底超簡單!免醃免炸也金黃酥香

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

加入「食譜自由配」粉絲團