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用杵臼搗碎蒜瓣、芫荽根成糊狀。
若無杵臼，可用菜刀剁碎，但香氣會略遜一籌。
起油鍋，先下紅咖哩醬翻炒一下，再加入芫荽子和小茴香子，以及步驟1的香料，均勻炒到香氣飄出。
先倒入一半椰漿與材料拌勻，放入熟烤鴨肉片拌勻。待油浮上表面，再倒入另一半椰漿和魚露、糖。
放入新鮮鳳梨片、番茄煮1分鐘，再加入小葡萄、檸檬葉和大紅辣椒。
待煮沸時，撒上甜羅勒葉即可熄火起鍋。裝入湯碗後，淋上椰奶，並以羅勒葉或芫荽裝飾即完成。
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