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松阪豬肉片先與全部調味料抓勻，放冰箱冷藏醃三天待入味。
將醃好的肉片取出以清水洗淨。
用烤箱以上下火攝氏120度慢烤，烤至雙面呈金黃色微焦。
將松阪豬肉切薄片。
洋蔥切絲後以清水沖過，去腥辣味保有脆度與自然甜味。
洋蔥絲瀝乾後，鋪底擺盤，再擺放上步驟4的豬肉片即完成。
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