爆
黑胡椒少許、鹽少許、番茄醬適量
以1大匙的油起油鍋，先放入臘肉炒出油脂、香味，接著放入蘆筍、白飯、鹽翻炒均勻盛起。
打蛋，加入黑胡椒、鹽和鮮奶油打勻。
平底鍋倒入少許油，使油平均覆蓋在鍋子表面，然後倒入蛋汁煎成蛋皮，將炒飯放在中間，先將1／3蛋皮往下摺起。
再將蛋皮包住炒飯對摺，盛盤後淋上番茄醬即完成。
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