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培根菠菜米球

示範/林郁芬 2018/04/04 08:00

材料
培根10片
菠菜3把
白飯350g
黑白芝麻或香鬆適量
調味料
鹽少許

菠菜去梗、燙熟,接著將水分擰乾,切碎後加少許鹽調味備用。

黑白芝麻放入乾鍋以小火炒香,盛起後與白飯、菠菜末拌勻備用。

準備比巴掌還大的保鮮膜,將菠菜飯鋪上,捏出約掌心大小的橢圓形飯糰。

培根平鋪,將菠菜米球捲起後以牙籤固定。

小火熱鍋,不需加油,直接放入培根煎至焦脆上色即可盛盤。

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