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番紅花大蝦

2018/02/14
示範/Sammi
番紅花大蝦
食材
新鮮草蝦4隻
番紅花少許
白酒少許
橄欖油少許
檸檬片3片
檸檬草少許
紅黃椒少許
蘆筍約6~7支
1

取少許的番紅花,加入白酒,放置一旁泡製大約半小時,讓白酒融入番紅花香氣。

2

將草蝦、檸檬片、檸檬草、紅黃椒、蘆筍、泡過的白酒,再撒點胡椒用烤箱專用紙包裏。

3

將包裏食材的烤紙,四個周圍都一一往內折,再放入烤盤,最後再淋點橄欖油。

用烤盤紙直接包覆蝦子和所有香料進烤箱,是相當快速的料理。

4

接著放入約180~200度的烤箱中,烤個半小時,讓草蝦熟透就大功告成。

烤熟的明蝦肉質鮮甜,擠上檸檬汁一起吃,酸甜的口感令人有戀愛的滋味。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》