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檸檬烤豬

2017/08/02
示範/湯成西
檸檬烤豬
材料
梅花豬肉8兩
香菜末少許
醃料
醬油膏1匙
糖1匙
胡椒粉少許
調味料
魚露1匙
辣椒末1匙
糖1匙
檸檬汁1小匙
1

梅花肉切成片狀,一一用肉槌均勻拍打至變薄。

2

加入醃料抓勻,並放入冰箱醃放一天,或建議至少醃8小時才夠入味。

3

將醃好的肉片放入攝氏180度的烤箱中烤約10分鐘至熟透。

4

烤好的肉斜切成小片,並擺盤。

5

將魚露、辣椒末、檸檬汁、糖和香菜末混合調成醬料,即可與肉片一起上桌,食用時可將醬汁淋上拌勻再吃。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》