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海鮮焗烤燉飯

示範/鄭艷秋 2017/09/30 08:00

材料
草蝦3隻
中卷50克
玉米筍2根
香菇2朵(切片)
花椰菜30克
蘑菇50克(切片)
玉米粒50克
培根碎20克
洋蔥絲少許
蔬菜高湯150c.c
鮮奶油50c.c
起士絲少許
白飯1碗
鹽少許

【推薦食譜】蔬菜高湯自己做!

將花椰菜切碎,玉米筍斜切成條狀。

鍋裡放高湯,然後加入草蝦、中卷、香菇片、蘑菇片、玉米粒、培根碎、洋蔥絲、花椰菜、玉米筍,以大火煮滾。

加入白飯,稍微拌炒均勻。

加入少許起士絲,煮至湯汁略為收乾即可熄火。

另準備一個盤子,倒入煮好的材料,再鋪上起士絲,放入烤箱以上火攝氏150度、下火攝氏120度,烤7~8分鐘即完成。

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