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粉光枸杞茶

2017/10/13
示範/莊雅惠
粉光枸杞茶
食材
粉光蔘3.75g(約5片)
枸杞11.25g
熱水250~300ml

夏日養生涼飲

以中醫的角度,所謂的涼飲是由涼潤(如薄荷、洛神、桑葚、粉光、黃精)或寒冷(如菊花),搭配溫暖(如紅棗、桂圓、北耆)或平和(如枸杞)屬性的中藥材,以熱水沖泡而成,可達到退火的目的,又可以溫補身體,不會太寒冷、傷元氣;但要避免只含涼潤或寒冷的中藥材,否則會使得體質虛冷者因其屬性太涼,進而導致腸胃不適。

粉光蔘屬高貴中藥材,可促進唾液分泌、潤喉。此飲以枸杞的微甜調和粉光蔘所帶有淡淡類似人參的風味,非常適合口乾舌燥、用嗓過度的人飲用,如客服人員、主播、老師等。

若不喜歡粉光蔘的風味,可將粉光、枸杞拿來燉排骨或雞肉,一方面可提升餐點風味,另一方面比起直接飲用更可令人接受。

粉光蔘枸杞

 

1

將粉光蔘、枸杞放入杯中,以熱水沖泡5∼10分鐘,即完成。

怎麼喝最恰當?

涼飲可熱熱的喝,或放至常溫再喝;若嫌麻煩,也可1次沖泡大量成壺,放至室溫再冷藏保存,在不混雜唾液的情況下,冷藏可保存3天,待欲喝時,先倒至杯中,放至室溫再飲用,冰冰的喝將導致氣血虛弱、陽火不足。因這次涼飲所選藥材,是一般人及小朋友都可以飲用,能當水來喝,1天最多可飲用1,500∼2,000ml。

建議早、午餐飯後飲用,避免空腹飲用,以免腸胃不適;且正所謂「喝在當下」,建議在下午3點前、新陳代謝旺盛時飲用,身體吸收效果較佳;而在晚餐飯後與睡前飲用,一方面身體吸收效果不佳,另一方面則可能在半夜頻繁地上廁所。

其他變化喝法?
可將少許冰糖(適合排便正常者)、紅糖(適合容易腹瀉者)、蜂蜜(適合容易便秘者),增添在涼飲中飲用,提升涼飲整體風味,另也可做成果凍,吸引小朋友食用。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》