爆
將板豆腐切成2cmX1cm小塊，與豬絞肉、洋蔥末、醬油、義式香料拌均勻。
取一塑膠袋，將步驟1食材放入，摔打約10分鐘讓豬肉打出黏性。
和小朋友一起將肉泥捏成肉丸子。
起一熱油鍋，油溫約120℃，油量約10c.c.，將肉丸子煎至表面呈金黃色即可。
※示範分量約3～4人份。
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