爆
乾鍋下松阪豬煎出油後,再下茄子、紅蘿蔔、馬鈴薯,用豬油炒香。
茄子的皮面朝下放入鍋中,能夠保持漂亮的紫色。
將松阪豬起鍋備用,同鍋下綠咖哩、椰奶和水,攪拌均勻後燉煮約20分鐘。
燉煮的同時將松阪豬切條下鍋。
豬肉放入鍋中,下紅辣椒、魚露和細砂糖調味,再煮20分鐘。
盛盤後可以再淋上少許的椰奶、灑上九層塔即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類:
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識