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取一平底鍋加熱，放入生食級干貝，微煎至雙面上色。
放入臘腸煎至表面焦香。
鍋中嗆入少許白酒。
干貝、臘腸起鍋盛盤，於臘腸上擠上奶油起司，並放上核桃、芥菜，再於一旁擺上藍柑橘酒，要品嚐時，擠出酒、澆淋在餐點上即可。
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