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將芽菜以外食材均裝入密封袋中,放入攝氏53度水鍋泡約15分鐘後取出。
將鮪魚罐頭打開取出鮪魚,與酸豆、酸黃瓜、檸檬汁、美乃滋、芥末混合、倒入果汁機中打勻,倒出備用。
將牛肉放入平底鍋中煎至表面上色,起鍋後切片。
將牛肉堆疊擺盤,同時放上芽菜並淋上鮪魚醬汁即完成。
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