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乾燥白木耳泡冷水約1小時至軟，以食用剪刀剪掉較硬的纖維並瀝乾備用。
乾燥雲耳以冷水泡開1小時，洗淨瀝乾。煮滾開水，放入木耳及雲耳，汆燙2分鐘至熟後瀝乾，置於室溫冷卻。
取大碗，放入醬汁材料拌勻，微波加熱1分鐘。
放涼的木耳及雲耳拌入醬汁，並冷藏至少8小時，較入味，品嚐前加點薑絲提味即可。
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