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取一厚片吐司，中間挖出一洞，保留底部完整、不可挖破，否則蛋液會從吐司底部流出；打1顆蛋，將蛋置於挖好的吐司洞中，吐司周圍鋪滿洋蔥碎、起司絲。
將步驟1的吐司放入上下火各180℃烤箱中，烤約8分鐘，待吐司表面呈金黃微焦，取出、盛盤，即可完成。
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