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白米洗淨、泡水10分鐘,備用。
魚肉放入雞高湯中,置於爐子上加熱煮熟,撈出、剔除魚刺,備用。高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲,與米一起加入魚湯中,放進電鍋,外鍋加1杯水,待蒸熟後再燜約10分鐘。
取一小鍋,將粥、魚肉一起放入,置於爐子上以中小火加熱,過程中不斷攪拌,直至呈現糜狀,再以鹽調味,便可關火,即完成。
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