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焗烤奇異果明蝦

2018/03/11
示範/何慶男
焗烤奇異果明蝦
材料
奇異果半顆
明蝦1尾
中筋麵粉少許
蛋1顆
白胡椒粉少許
荷蘭汁少許
1

將明蝦洗淨後,去頭去沙筋。在蝦頭和去殼蝦身上撒少許白胡椒粉去腥。

2

蝦頭、蝦身均勻裏上麵粉。接著蘸裏打散好的蛋汁,再下中溫油鍋油炸。

3

炸約1分鐘後,蝦子呈現金黃色即可撈起。奇異果切片鋪底,擺上炸好的蝦肉再淋上荷蘭汁,最後放入烤箱烤5分鐘即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》