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橄欖油野菜麵

示範/Kane 2017/10/01 08:00

材料
青花菜2~3朵
蘆筍15g
紅蘿蔔20g
玉米筍4根
蔬菜高湯50c.c.
義大利直麵90g
橄欖油30c.c

【推薦食譜】蔬菜高湯自己做!

將青花菜分切成一口大小、蘆筍切段、紅蘿蔔切條狀、與玉米筍一起燙熟備用。

加水煮滾,將義大利麵放入,等待8分鐘、煮至七分熟,撈起備用。

起一鍋加入橄欖油後開中火,將所有蔬菜倒入拌炒約1分鐘後,加入蔬菜高湯煮滾。

將備用的義大利麵倒入鍋中拌炒均勻,再加入鹽、胡椒粉調味,即可盛盤。

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