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全能果汁

示範/茱莉‧莫里斯 圖片提供/出色文化 2017/09/17 08:00

食材(約16oz)
紅蘿蔔 5條
中型甜菜 1個,刷洗乾淨
甜蘋果 1大顆,去核
羽衣甘藍葉 5大片
萊姆 1顆,榨成果汁
螺旋藻粉 ¼茶匙

打果汁,為什麼要加入超級食物?其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念,是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物,都具有最大量的微量營養素,如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等,讓你的果汁營養滿溢,卻又不會有過多的糖份。

這杯果汁幾乎海、陸全包了,有陸地的塊根、水果、綠色植物,也有水中的綠色植物。在放進果汁機之前,停下腳步來欣賞一下整桌豐盛的食材,感受它們均衡又微甜的美麗,能夠用雙眼讚美即將進入身體的養分與滋養,是相當不錯的經驗,對吧?

先將紅蘿蔔、甜菜、甜蘋果、羽衣甘藍葉榨成果汁。

然後將果汁倒入雪克杯或果汁機,再加入萊姆汁與螺旋藻粉,打至均勻後,即可享用。

可於果汁機中額外加入螺旋藻粉,一次加入1/4 茶匙,直到味道符合你的喜好,如此可以增加這杯果汁的礦物質含量。

關於本書
關於本書

美國知名自然食物大廚 茱莉.莫里斯的超級果汁:世界上最營養的果汁書 /出色文化

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