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涼拌毛豆(影片)

2017/09/12
示範/周維民
涼拌毛豆(影片)
調味料
香油 15cc
蒜末 20g
辣椒末 10g
鹽 15g
黑胡椒粒 15g
花椒粉 1g
剝皮辣椒末 30g
食材
毛豆600g
1

將毛豆尖頭剪去。

剪出一個開口,待會涼拌時更能吸收味道。

2

放入滾水中煮10分鐘,起鍋瀝乾。

3

所有調味料混勻成醬汁,與煮好的毛豆一起攪拌均勻即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》