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將蝦米、蒜頭、小辣椒剁碎後放入容器中混合均勻，並加入魚露、檸檬汁、砂糖拌勻成醬汁。
將香菜切段、洋蔥切絲、芹菜切段後，加入步驟1的醬汁中充分混合。
起一鍋滾水，將白花椰菜與綠花椰菜、冬粉一起汆燙1分鐘，撈起瀝乾倒入醬汁中。
牛番茄切4塊、小黃瓜切絲，加入步驟3醬汁中拌勻即可。
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